sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Doce vida, vida doce!!!!!




Ah, amigos queridos, que saudades!!!  eu voltei das minhas férias dia o6 de fevereiro, mas cheguei aqui com meu óculos de leitura quebrado. Mandei fazer na mesma semana em uma ótica que já sou cliente há dez anos e que sempre me entregou super rápido, mas infelizmente estou tendo problemas com ela, que até agora não me entregou o óculos. O pior é que já paguei e eles não devolvem o dinheiro. Me disseram que vão resolver o problema ainda esta semana. Neste momento uso o óculos emprestado do meu marido e é por isso que ainda não voltei às minhas atividades normais aqui do blog. Obrigada pela preocupação e carinho nos emails. Logo estarei visitando cada um de voces para matar as  minhas saudades.

Deixa eu aproveitar o óculos emprestado e contar para voces.  Nestas minhas férias tive um doce e mágico encontro. Encontrei-me com o maravilhoso e doce mundo dos CUPCAKES. Voces já ouviram falar ou já experimentaram estas delícias?


 Cupcakes são uns bolinhos de origem inglesa, mas a febre mesmo vem dos Estados Unidos. É claro que eu já conhecia e já comia esses bolinhos, mas nunca lhes dei o devido valor. Antes de sair de férias minha filha ganhou do namorado um embrulho lindo contendo 4 Cupcakes. Me chamou a atenção. E quando abrimos a caixinha, 4 Cupcakes que eram verdadeiras obras de arte. Fiquei encantada e perguntei quanto ele havia pago. Pasmem: R$ 50,00 por aqueles 4 bolinhos (são bem pequenos, cabem na palma da mão). Deliciosos? saborosos? sem dúvida! mas achei uma fortuna por eles. Já no meio das minhas férias sentei com meus filhos para assistir tv. Estava passando um programa "Cake Boss", canal TLC, 94, justamente sobre uma competição de chefs veteranos preparando Cupcakes. Gente, que coisa mais interessante. Descobri os Cupcakes. Esses bolinhos não são apenas bolinhos. Eles sao verdadeiras obras de arte. As pessoas viajam para confeccioná-los. Uma criatividade sem fim, verdadeiros artistas.  É uma delícia assistir os cozinheiros partindo da confecção da massa até chegar à finalização destes bolinhos. Quanta criatividade!!!!!  A equipe do programa dava um tema para os chefs e eles tinham que criar estes Cupcakes baseados no tema. Voces não imaginam o que saia dali. E no final eles tinham que montar displays com mais de 1.000 Cupcakes. Cada display maravilhoso!!!!! com temas como Anos 60, Sea World, Natal, Páscoa e outros, os cozinheiros criavam Cupcakes incríveis.

Preparando a massa:

Assando:

Fazendo moldes mirabolantes:

Criando:

Montando:

E a magia surpreendente dos Cupcakes:

















Assisti vários episódios e a cada um eu me maravilhava mais ainda com estes lindos bolinhos.  Aqui, um pouquinho da história dos Cupcakes:


Os famosos Cupcakes sofreram nos últimos tempos um revivalismo e são muitas as páginas na internet que nos tentam ensinar a fazer o doce ou nos apontam onde
 podemos comprar um destes pequenos requintes de doçaria. 


Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de foundant, presente no clássico chá das 5. O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro 


Seventy-Five Receipts for PastryCakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.




No século XIX, estes pequenos bolos eram cozidos em recipientes individuais, ao contrário dos tabuleiros que hoje se usam para levar os muffins ao forno. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram cozidos, mas também da maneira de medir os ingredientes: por copos (cups).

De qualquer das formas, esta foi uma grande inovação para as confeitarias: por um lado, ao serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam muito menos a serem cozinhados e havia um risco muito menor de serem queimados. Por outro lado, a introdução de medidas específicas fez com que as receitas passassem de mão em mão muito mais rapidamente, estandardizando a forma de fazer bolos. As receitas que nessa altura foram descritas são, em grande maioria, as que ainda hoje se usam.

A base do Cupcake é composta por quatro ingredientes básicos - manteiga, açúcar, ovos e farinha - mas a parte superior fica a cargo de cada cozinheiro e da sua criatividade. Depois de a massa de base estar cozinhada, retiram-se os Cupcakes do forno e começa a trabalhar-se na cobertura. Normalmente usa-se pasta americana (uma pasta moldável à base de açúcar, que depois de ferver enrijece e pode tomar qualquer cor com o uso de corantes), que pode ser feita em casa ou comprada em qualquer supermercado. 

A verdade é que só em 2009 a venda de Cupcakes nos EUA subiu 22% e foi a receita que mais aumentou nas pesquisas da Google no mesmo período. E de onde vem esta súbita fama? Há quem diga que tudo (re)começou quando, num episódio da série Sex and City, Carrie entrou na loja Magnolia, em Nova Iorque, para comer um Cupcake. Apareceu também em mais alguns filmes hollydianos como: "O diabo veste Prada e Mulheres perfeitas ". Mas há também quem defenda que é mais uma forma de regeneração urbana, da mistura de tradição e contemporâneo. Ficam as imagens e a dúvida: os cupcakes são um hype ou uma nova forma de valorizar o tradicional?  
É vero que os brasileiros, como sempre, estão se aproveitando da febre para cobrar demasiadamente caro por esses bolinhos, pois lá fora eles são bem mais em conta. Aqui eles saem em média de R$ 10,00 a R$13,00 a unidade, enquanto que lá,  de U$ 2,00 a U$ 3,00, mais ou menos. Mas que é uma delícia apreciar estes bolinhos, isto é!!!
Um detalhe: tudo o que é usado na confecção da decoração dos Cupcakes mais estilizados é  feito com massinha e tinta comestível. Eu pensei que eles compravam os enfeites e colocavam por cima do bolo. Mas não, tudo é feito manualmente mesmo. Incrível, né?!
Ah, que delícia de viagem por esses Cupcakes, não??!!! Experimente, voce vai amar!!!!

Um beijo,  com muito carinho!! Logo estarei te  visitando!!! muitas saudades ... daqui ... de todos voces ... e de escrever ... que bom estar de volta ... beijos !!!

26 comentários:

Ivana disse...

Liz
Boa noite!
Voltou toda colorida, e deixando-nos com água na boca!!
Liz, no meu blog tem um post de cupcakes feito pela minha filha, eu entendo seu encanto, pois também me encantei por esses bolinhos, eles são mágicos, coloridos e nos apaixonamos mesmo! Minha filha já fez algumas receitas, são deliciosos. Muito bom ter você de volta, seja muito bem vinda, e com certeza está descansada, pois férias é relaxante! Bjs

Ivani disse...

Aleluia!!! estou tão feliz em ler voce novamente.
Seja bem vinda...estava com saudades!
Que bom que mesmo com o óculos do maridão voce conseguiu escrever essa beleza de postagem e nos presentear com esses cupcakes lindos.
Dá pena comer, não é mesmo?
Parecem bibelôs, daqueles feitos com muito capricho.
Concordo que são caros. E a gente paga uma fortuna e tem pena de comer, pode?
Liz, um grande abraço e muitos beijos de boas vindas!
Tchau!

maria neusa guadalupe disse...

Que bom que você está de volta! E agradeça a seu marido pelo empréstimo dos óculos...lindas as fotos desses delicados bolinhos ingleses...de dar água na boca! Beijos encantados e saudosos.

✿ chica disse...

Liz, que bom te ver e saber de ti. Tomara os óculos fiquem bons e prontos logo!!! Ainda ontem à noite, antes de desligar o PC , vi teu nome no blog tinha certeza que hoje teria notícia.Estranho.. Chego aqui e te vi!!! Legal isso! Adorei esses doces todos, lindos .Que belo e doce encontro nas férias...beijos,tudo de bom,chica e Kiko está iniciando nessa próxima semana as radioterapias. Não teve jeito! beijos,chica

Vanessa Gaia...Mãe Terra, Estamos Aqui...Sonhos disse...

Aleluia né amiga, arrumou um óculos quebra galho né, é isso ai, agradece ao maridão por mim, eu já estou craque nos cup's, meus filhos exigem toda semana quase, eu comprei pela net um kit maravilindo, "Princess Cupcakes pretty pink recips for little cooks" vem com as forminhas em silicone no formato das de papel, fica fofo dimais, da para criar receitas mágicas como diz minha filhota...e encanta quem olha mesmo né amiga, adorei te ver de volta, viu como não é só eu que sentiu sua falta, você merece cada mimo querida...Beijos Floridinhos para você...

Suzanna disse...

Bommmm dia Liz!
Minina fiquei preocupada com vc, caracas dei por sua falta um dia e nao achei seu email,escrevi para algumas seguidora suas , plis sorry.
Mass que bom fico feliz com seu pouso por aqui, e deliciei-me na matéria dos cupkakes, brrr não sabia nada disso, e também pensei ser apenas decoração e não esta deoção toda, kkk.
Bjuuuuuuuu Liz
e até
Su

Kika Diniz disse...

Olá minha querida, tbm estava com saudades!! Quando liguei o PC hoje e vi seu comentário fiquei super feliz e vim correndo pra cá!!rs
Que bom que está de volta, dessa vez não me preocupei pois tinha a certeza de que estava tudo bem contigo(é que as vezes sou meio neurótica!rsrs).

É amiga, na verdade a "reforma" como eu queria ainda não deu, nós acabamos é fazendo só o que era necessário mesmo, mas tudo bem, sei ainda vamos conseguir e na verdade isso não muda o meu estado de espirito(não sou ansiosa, já o marido...)!rs
O importante é ser feliz né?!

Ah! adorei os cupcakes, sou mais fã da arte que eles se tornaram do que de comê-los...cada um mais lindo que o outro!!
Mil bjks

Roberta Maia disse...

Olá cereijinha lindaaaaaaa...saudadesssss...Estou imensamente feliz por sua volta!!!
Vivaaaaaaaaaaaa...

Amo os doces, adoro chocolate, os Cupcakes são lindo...verdadeiras obras de artes!!Um sonho...
Adorei a matéria, as informações, as imagens, TUDO!!!

Beijinhos Querida!!
Muita Luz!!!

Beth/Lilás disse...

Oi, Lizete!
Que bom vê-la por aqui de volta!
Você faz falta com suas belas imagens e temas interessantes.
Eu também fico apaixonada olhando esses bolinhos e sempre penso o quanto de carinho e atenção a pessoa que o fez dedicou.
São caros por isso e no Brasil estas coisas tem ganhado muito espaço e preços altíssimos.
Lindas imagens você nos presenteou.
um grande abraço, carioca

Fê-blue bird disse...

Minha amiga que saudades !!!
Já me tinha interrogando o que se teria passado com você, espero que rapidinho tenha os seus óculos pois imagino o que deve ser escrever com os óculos emprestados ;)
Adoro cupcakes e não sabia que davam assim tanto trabalho, as coisas que vou aprendendo aqui, agora vou olhar para eles de outra maneira.
As imagens fazem crescer água na boca :D

Estou muito feliz com o seu regresso minha amiga!
Até breve!
Beijinhos muitos

Roberta Maia disse...

Olá Querida!!

Olha eu novamente...risos!!
Esqueci de lhe contar sobre a nova página do blog luz:
http://muitaluz2011.blogspot.com/p/doces.html

Passe por lá e venha comer um docinho comigo!!risos!!

Tenha um Lindo Sábado!!
Muita Luz!!

cris photos disse...

Liz querida, que bom que você voltou, já tinha saudades destes posts tão lindos que você nos escreve, e saudades de vc tambem, rsss
Nossa , quanta criatividade , esses
cupcakes são pura arte. Acredita que ainda não experimentei....

Beijos.

manuela barroso disse...

Oieeeeeee!
Liz!!!
Minha querida amiga Liz!
Saudade e que bom estares de volta!
Mas esses óculos que venham rápido!..
De qualquer forma, tu no teu melhor! Não são uns bolos , uns queques ou muffins.São cup cakes com banhos de cores e flores. Com fotos maravilhosas espelhando o teu gosto pela arte e o belo. Uma delícia de post, com a assinatura inconfundível da beleza da tua alma.
Que bom voltar a ver-te!
Um grande e fraterno abraço, minha querida amiga!
Deixo-te flores de boas vindas!
Bjisss

Vy disse...

Oi Liz!!! Férias compridas!!
Valeu pela visita, passa lá pra ver o que fiz no carnaval, acabei de postar. Olha, eu AMO cupcakes, ano passado, em agosto, uma amiga que mora em Atlanta veio nos visitar e ela, sabendo da minha "lombriga" pelo bolinho original, trouxe dentro da mala! horas de avião + táxi + rodoviária pra chegar até aqui e os bolinhos acabaram ficando um pouquinho cansados... mas eram de frutas vermelhas e não sobrou nenhum. Junto, ela trouxe uma caixa (desses bolos de caixinha que temos por aqui), mas a receita semi pronta era de cupcakes com recheio de blueberry (as frutinhas vieram dentro de uma latinha separada), que tbém não tem aqui no Brasil. Eu não tinha as forminhas, mas fiz numa forma de bolo do mesmo jeito e ficou uma delícia! Matei a vontade!! Boa semana querida, que graças à Deus acabou a festa e amanhã o país começa a funcionar. Beijo grande! Vy

ValériaC disse...

Oi minha querida, sabe que ontem mesmo estava pensando em você, e como fazia tempo que não via atualizações do seu blog, ia até perguntar pra Meirinha se tinha noticias suas, fico feliz que tenha voltado, mesmo que com os óculos emprestados e aos poucos...
Que coisinhas mais lindas estes cupcakes, são pequenas obras de arte, que capricho e com certeza deliciosos.
Minha querida, tenha um feliz dia, beijinhos...
Valéria

Meire Oliveira disse...

Liz linda do meu coração de melão, ler esse post me deu uma fome, porque será?? rsrs

São uma dilícia mesmo, são lindos que dá até dó de comer, mas a dó dura uns cinco segundos, no tempo seguinte a gente tá devorando :)
É lindo ver a criatividade das pessoas, cozinhar é uma arte, pra muitos até uma terapia.

Muito bãoooo ter vc de volta nessa blogosfera. Beijos de muiiiito carinho na bochecha minha Cerejinha de luz tão amada!

Toninhobira disse...

Qe lindo ver voce por aqui Lizete, já estava preocupado com sua ausencia, andei procurando até com a Vanessa nossa Mãe Natureza.Mas agora esta explicado e desejo que esta otica honre o nome e a fidelidade.
Sem stress né?
Desejo que cada dia seja de colher as mais belas cerejas da vida com a familia em plena paz.
Meu carinhoso abraço amiga.
Bjo.

Élys disse...

Bom que está de volta.
Uma verdadeira aula de cupcakes.
Um abraço.

Élys disse...

Bom que está voltando .
Trouxe-nos uma verdadeira aula de Cupcakes.
Um abraço
Élys.

msgteresa disse...

Olá,Liz!
Que surpresa deliciosa encontrar este teu cantinho tão lindo e agora repleto de "cupcakes"! Estou encantada com estas imagens maravilhosas destes famosos bolinhos, e pela sua estória... Impossível a gente nã se admirar e se deixar levar por esta "mágica" presente em cada um destes singelos bolinhos,né? E fiquei daqui imaginando a razão deste especial encantamento... Suspeito daqui,com os meus curiosos botões, que deve ser porque como eles são porções individuais, e por isso sejam "sentidos" como "bolinhos de personalidade única",cuja delícia prorciona diferenciada alegria para quem o saboreia... Mas quem decifrará realmente os seus mistérios? Não é à toa que eles sejam chamados de "bolinhos das fadas"... (Rs...)
Adorei conhecer este teu cantinho maravilhoso, e espero sempre poder voltar até aqui e encontrá-lo sempre assim... Mágico,belo e transbordante de carinho!
Parabéns pelo teu blog e por esta tão linda postagem... E que logo você possa voltar à nos brindar com tantas delicadezas...
Tudo de lindo pra ti e um abraço carinhoso no teu coração!
Teresa
(do blog"Se essa lua fosse minha")

Amara Mourige disse...

Olá amiga, que lindo post doce como você eu adoro esses bolinhos(cupcakes
são lindos e saborosos!!
Liz estavamos sentindo sua falta.
Uma iluminada semana beijos.
Amara

pensandoemfamilia disse...

Come-se pelos olhos, não é mesmo? São lindos de se ver. Minha filha mais velha adora cozinha e, mesmo sem tempo, acaba fazendo artes desta esfera.
Grata pela bela viagens.
Saudades.
Estamos em Série, sinto a ausência e de seus comentários

pensandoemfamilia disse...

ome-se pelos olhos, não é mesmo? São lindos de se ver. Minha filha mais velha adora cozinha e mesmo sem tempo acaba fazendo artes desta esfera.
Grata pela bela viagens.
Saudades.
Estamos em Série, sinto a ausência e de seus comentários

Rosane Castilhos disse...

OI MINHA DOCE AMIGA!!!
QUANTA SAUDADE DE VOCÊ.
ESTOU ATAREFADA E MAIS ATAREFADA, COM UMA REFORMA ENORME AQUI EM CASA, MAS MUITO FELIZ.
MENINA DO CÉU, NUNCA VI UM POSTA MAIS COMPLETO QUE ESTE, UMA VERDADEIRA PESQUISA SOBRE CUP CAKE.
AMEI OS DE CORUJINHAS, DE FLORES, DE NATAL... AFINAL DE TODOS, UM MAIS LINDO QUE O OUTRO.
QUNATO AOS ÓCULOS, JÁ PASSEI POR ISSO, UMA VEZ PERDI UM ÓCULOS NA PRAIA QUE NEM ÓTICA TINHA, ME VI LOUCA, MAS... PASSOU TAMBÉM, TUDO PASSA NÉ AMIGA!
BEIJO ENORME!!!

Eloah disse...

Querida e linda amiga, voltastes mais doce do que já és.Senti saudades da ternura, da beleza, da harmonia e do carinho que emprestas ao teu lindo Blog.Vir aqui é sair encantada.Já me deliciei com estes cupcakes, sempre deixando um gostinho de quero mais.Haja calorias!Como resistir...
Deixo aqui meu carinho especial e minha homenagem nesta Semana dedicada a mulher, a você, mulher linda, forte e guerreira. Mil flores para adornar teu caminho.Bjs Eloah

pensandoemfamilia disse...

Olá

Agradeço sua visita, saudosa aguardando seu retorno.
bjs